차이 티는 마살라 차이로도 알려진 인도의 향긋하고 매콤한 차입니다. 이 글에서는 차이 티의 장점과 집에서 만드는 방법을 소개합니다.
차이 티는 심장 건강, 소화, 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다.
차이 티란 무엇인가요?
차이 티는 달콤하고 매콤하며 강한 향으로 잘 알려져 있습니다. 차이 티는 홍차, 생강, 카다몸, 계피, 회향, 후추, 정향과 같은 향신료로 만들어집니다.
별 향신료와 고수 씨앗 같은 다른 향신료도 자주 사용됩니다.
일반 차와는 달리 차이는 물과 우유를 함께 끓입니다. 종종 설탕을 넣어 달게 마시며, 찐 우유와 차이 농축액으로 만든 차이 라떼도 인기가 많은 음용 방법 중 하나입니다.
대부분의 카페에서 차이 티를 찾을 수 있으며, 티백, 농축액 또는 재료를 직접 사용하여 집에서 만들 수도 있습니다.
차이 티의 영양 정보
레시피에 따라 차이 티는 또한 다음과 같은 영양소를 제공합니다:
- 칼슘
- 망간
- 칼륨
- 비타민 K
물로 우려낸 무설탕 차이 티는:
- 0 칼로리
- 단백질 0g
- 지방 0g
- 탄수화물 0g
- 당류 0g
카페인 함량은 다를 수 있습니다. 8온스 기준으로 브랜드에 따라 40-61mg의 카페인이 들어있을 수 있습니다.
차이 티의 장점
차이 티의 재료와 준비 방식은 여러 건강상의 이점을 제공합니다. 차이 티는 핫 코코아나 사과주 같은 달콤한 음료에 대한 저칼로리 대안입니다.
1. 목 통증 완화
홍차의 폴리페놀, 특히 테아플라빈은 질병에 대한 보호 효과가 있습니다. 차이 티에 자주 첨가되는 꿀은 목의 통증을 완화하는 데 도움을 줍니다.
차이 티는 맛있고 건강한 음료로 다양한 장점을 가지고 있습니다. 집에서 쉽게 만들 수 있으며, 클래식한 차이부터 라떼까지 여러 방식으로 즐길 수 있습니다.
2. 혈압 감소
차이 티에 들어 있는 계피는 특히 당뇨병 환자에게 혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다. 홍차를 규칙적으로 마시는 것 또한 혈압을 약간 감소시키는 것과 관련이 있습니다.
3. 뇌 기능 개선
차이 티에 들어 있는 홍차와 향신료는 뇌 기능을 향상시킬 수 있습니다. 연구에 따르면 계피의 향기만으로도 집중력과 기억력이 증진된다고 합니다. 홍차에 포함된 카페인과 L-테아닌은 집중력을 높여줍니다.
4. 혈당 감소
홍차는 혈당 수치를 조절하는 데 도움을 주어, 당이 많은 음료를 섭취한 후 발생할 수 있는 혈당 급증을 예방하는 데 유용합니다.
5. 부기 감소
차이 티에 포함된 생강은 소화를 돕고, 변비를 완화하며, 체내 발효를 촉진하여 부기를 줄여줍니다.
차이 티 섭취량 및 안전성
차이 티를 얼마나 마셔야 모든 건강상의 이점을 얻을 수 있는지에 대한 명확한 가이드라인은 없습니다. 대부분의 연구는 차이 티의 재료들을 개별적으로 분석하기 때문에, 이상적인 섭취량이나 레시피를 정확히 정하기 어렵습니다.
차이 티에는 카페인이 포함되어 있다는 점을 유의해야 합니다. 일부 사람들은 카페인에 민감할 수 있으며, 너무 많은 카페인은 불안, 편두통, 고혈압, 또는 수면 문제를 일으킬 수 있습니다.
또한, 임신 중에는 유산 위험이나 저체중 출생의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
전문가들은 대부분의 사람들에게 하루 400mg, 임신 중에는 하루 200mg 이하의 카페인 섭취를 권장합니다. 차이 티 한 잔에는 약 25mg의 카페인이 포함되어 있는데, 이는 홍차의 절반, 커피의 4분의 1 정도의 카페인 양입니다.
차이에 들어있는 생강 성분은 저혈압, 저혈당을 가진 사람이나 혈액 희석제를 복용 중인 사람들에게 문제를 일으킬 수 있습니다. 또한, 유당 불내증이 있는 경우 식물성 우유나 물을 사용하는 것이 좋습니다.
차이 티를 마실 때의 위험성
차이 티의 위험성은 일반적으로 낮지만, 두 가지 잠재적인 문제점이 있습니다:
- 수면 문제: 차이 티에는 카페인이 포함되어 있어 다량 섭취 시 수면을 방해하거나 불안감을 유발할 수 있으며, 심박수를 증가시킬 수 있습니다.
- 혈당 급상승: 일부 차이 티, 특히 상점에서 구매한 제품이나 카페 버전에는 첨가된 설탕이 포함되어 있어 혈당 수치를 높일 수 있습니다.
집에서 차이 티 만드는 방법
집에서 차이 티를 만드는 것은 간단하며, 차이 농축액을 미리 준비할 수도 있습니다. 이 방법은 차이 티를 마시고 싶을 때 시간을 절약할 수 있습니다. 차이 티 농축액 레시피:
재료:
- 통후추 20알
- 통 정향 5개
- 녹색 카다멈 포드 5개
- 계피 스틱 1개
- 스타 아니스 1개
- 물 2.5컵 (593ml)
- 잎차 2.5큰술 (38ml)
- 생강 10cm, 슬라이스
만드는 방법:
1. 후추, 정향, 카다멈, 계피, 스타 아니스를 약한 불에서 2분간 볶아 향을 내고 식힙니다.
2. 향신료를 굵게 갈아줍니다.
3. 냄비에 물, 생강, 향신료를 넣고 20분간 약불에서 끓입니다. 끓지 않도록 주의하세요.
4. 잎차를 넣고 불을 끈 후 10분간 우려낸 후 걸러냅니다.
5. 원한다면, 감미료를 추가하고 5~10분 더 끓인 후 식혀서 냉장 보관합니다.
6. 농축액은 냉장고에 일주일 동안 보관 가능합니다.
서빙할 때는 농축액 1부분, 뜨거운 물 1부분, 뜨거운 우유 1부분을 섞습니다. 차이 라떼를 만들려면 우유를 2부분 사용하세요. 잘 저어 즐기세요!
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